Instafood #3

Instafood est une sélection des moments de vie ou de création, de personnalités, de chefs ou de personnes moins connues mais qui a mes yeux méritent de l’être. Instafood #1 Cédric Grolet Le saint-honoré 6 personnes 🍴👌🏻 #cedricgrolet #instagood #food #hotel #luxury #paris Une photo publiée par Cédric Grolet 🌰 (@cedricgrolet) le 5 Août 2016 à 21h34 PDT #2 Christophe Michalak Plutôt #klassik […]

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Muffins chocolat banane et myrtille

Voici une recette de muffins sublime tiré du blog C’est ma fournée, j’ai testé et approuvé définitivement la recette, j’ai juste changé la proportion de myrtille pour que ce soit encore plus gourmand.   Appareil à muffins: Oeuf 110 g Huile de pépin de raisin 120 g Lait 50 g Vanille liquide 10 g Farine T55 150 […]

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Brioche Nutella de Philippe Conticini

Voici la recette d’une délicieuse Brioche Nutella qui ravira les petits et les grands au petit déjeuner, comme au goûter. N’allez pas croire que cette brioche Nutella va être trop sucré, elle est subtile en goût, il n’y a pas de sucre ajoutez, ce n’est que le Nutella qui apporte le sucre. Ingrédients de la brioche […]

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Instafood #2

Instafood est une sélection des moments de vie ou de création, de personnalités, de chefs ou de personnes moins connues mais qui ames yeux méritent de l’être. Instafood #1 Omnivoreword [OWT PARIS 2016] Et c’est parti! Voilà le programme de cette 11e édition : Omnivore 2016, ce sera entre autres 150 invités, 5 scènes dont une petite nouvelle, Montréal en invité d’Honneur… […]

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La video du lundi #20: Visite de El Bulli Taller

Ferran Adria en personne nous fait une visite guidée de El Bulli Taller ouvert 6 mois dans l’année (en hiver), il y crée de nouvelles recettes pour ensuite les présenter à El bulli à la prochaine saison d’été. On y découvre les ustensiles créés spécialement pour servir les créations, la cuisine avec sa fameuse bibliothèque à épices. […]

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La video du lundi #19 : Magnus Nilsson & Pascal Barbot

Dans cette video du Lundi Pascal Barbot chef du restaurant l’Astrance fait la démonstration d’un dessert autour de la rhubarbe, la fraise et la fleur de sureau. Il explique son idée du dessert à Magnus Nilsson un ancien disciple, chef de Faviken un restaurant perdu au fin fond de la Suêde, situé à 300 km du cercle polaire.   Chef […]

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