Alexandre Gauthier

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Il fait ses études au Lycée Hôtelier du Touquet dans le Pas de Calais.

En février 2003, il reprend les cuisines de La Grenouillère qui appartenaient à son père. Créée dans les années 1930, l’auberge était dirigée par Roland Gauthier depuis 1979. En 2007, il ouvre une rôtisserie contemporaine « Froggy’s Tavern » à Montreuil-sur-Mer et en 2009 « Les grandes tables du Channel » à Calais puis en 2015 «Anecdote» à Montreuil-sur-Mer. Il participe à de nombreux festivals et colloques où il présente sa cuisine en France et à l’étranger.

2005 : Lauréat Food France (cf fousdefood « portrait de la génération foodfrance » par Alain Ducasse édition: MENUFRETIN)
2005 : participation aux journées jeunes chefs Food France au Plaza Athénée parrainées par Alain Ducasse
2006 : Révélation omnivore
2006 : Grand Dîner de Gala pour Louis Vuitton à Pékin
2007 : « Grand chef de demain » par le Gault-Millau
2008 : Etoilé Michelin 2008
2009 : Jeune Chef de demain dans le magazine Express7
2009 : Alexandre Gauthier exporte sa cuisine à Tokyo pendant 10 jours dans le restaurant Beige d’Alain Ducasse
2010 : Rentre dans le classement des 100 meilleurs restaurants au monde du magazine « Restaurant » à la 76e place
2010 : Créateur de l’année
2010 : Quatre points au guide Champérard
2010 : participation au festival « Crave Food » de Sydney
2011 : Associé aux 30 ans du Figaro magazine en qualité de « trentenaire qui comptent»
2011 : participation au salon « Gastronomika » à San Sebastian
2012 : Prix spécial du Fooding
2012 : Jury pour l’émission Masterchef
2012 : Lauréat pour l’empreinte de l’année du Luxe et de la Création
2012 : Chevalier de l’ordre des Arts et des Lettres
2012 : The One to Watch par le magazine Restaurant
2012 : Créateur de l’année pour Omnivore
2013 : La Grenouillère devient Relais & Châteaux et elle est classée 54e meilleure table mondiale par le magazine britannique Restaurant
2013 : Préparation du dîner pour la Biennale de Venise (ouverture du pavillon Français à Venise)
2013 : « dinner in the sky » en Lituanie
2014 : Invité en tant que chef au Ikarus restaurant à Salzbourg « Hangar 7 »
2014 : participation au « World Gourmet Summit » à Singapour
2014 : publication du livre « Alexandre Gauthier cuisinier » d’Alexandre Gauthier
2014 : participation au festival « Culinaria » de Bruxelles « Le festin étranger »
2014 : élu 2e personne la plus influente de la Gastronomie Française après Alain Ducasse par le magazine « GMAG »
2014 : participation au festival MAD à Copenhague
2014 : obtention de 5 Toques au Gault & Millau

Source W

 

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Bibliographie

Alexandre Gauthier, cuisinier : La Grenouillère