Entrée

Brioche Nutella de Philippe Conticini

Voici la recette d’une délicieuse Brioche Nutella qui ravira les petits et les grands au petit déjeuner, comme au goûter. N’allez pas croire que cette brioche Nutella va être trop sucré, elle est subtile en goût, il n’y a pas de sucre ajoutez, ce n’est que le Nutella qui apporte le sucre. Ingrédients de la brioche […]

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La video du lundi #20: Visite de El Bulli Taller

Ferran Adria en personne nous fait une visite guidée de El Bulli Taller ouvert 6 mois dans l’année (en hiver), il y crée de nouvelles recettes pour ensuite les présenter à El bulli à la prochaine saison d’été. On y découvre les ustensiles créés spécialement pour servir les créations, la cuisine avec sa fameuse bibliothèque à épices. […]

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Sablés croustillants et cassonade de Philippe Conticini

La recette des Sablés croustillants et cassonade de Philippe Conticini est tirée du livre Sensations: 288 recettes de pâtisseries.   Ingrédients de la pâte à sablés Beurre 300 g Sucre cassonade 160 g sel fin 4 g Farine T55 420 g Farine complète 60 g Sucre 10 g Levure chimique 12 g vanille 1 gousse Recette des Sablés croustillants […]

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Sablés piment d’Espelette, thym et oignons frits

Aujourd’hui, Food-sens vous fait découvrir une recette originale et facile à faire : les Sablés piment d’Espelette, thym et oignons frits. Cette recette de sablés pourra être servie lors de vos apéritifs et ravira surement vos convives à coup sur. Ingrédients de la pâte à sablés Farine T45 500 g Beurre 320 g Oeuf 1 Blanc d’oeuf […]

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La video du lundi #16: Chef’s Table – Season 1

Chef’s Table est une série documentaire réalisé par Netflix. La première saison comprend 6 épisodes de plus ou moins 50 min, avec les chefs Massimo Bottura, Dan Barber, Francis Mallmann, Niki Nakayama, Ben Shewry et Magnus Nilsson. Ils nous parlent de leurs peines, leurs joies, leurs doutes, de leurs familles, leurs vies, leurs inspirations, tous ça […]

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5 comptes Instagram à suivre #1

Nouvelle rubrique photo avec des comptes instagram celle ci, une publication toutes les 2 semaines normalement, vous pourrez retrouver tous les liens dans l’onglet instagram créé pour cette occasion.   Comptes instagram 1 Alors on commence avec desserted in paris You can’t go wrong with creme citron, sablé Breton and guimauve! At @gateauxthoumieux Une photo publiée par Tal […]

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